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张家界大鲵厨神邀请赛举行 最高奖现场拍出98888元(图)
2015年06月17日 来源:www.mengpakezhan.com 编辑:mengpakezhan.com 已被浏览:
.. 6月13日,2015相约武陵张家界大鲵厨神邀请赛在世界自然遗产地武陵源区举办,来自张家界、湘西、常德、怀化、贵阳等武陵山片区的24位大鲵厨神应邀参加了当天的比赛,中国烹饪大师、湘菜大师许菊云担任本次邀请赛裁判长。据了解,举办大鲵厨神邀请赛这样的赛事,在全球尚属首次。.. 本次赛事以.好山 好水 好美食.为主题,旨在进一步挖掘张家界美食文化,提高消费者对张家界大鲵的理性认识,推动人工养殖大鲵产业的发展,促进张家界旅游和农业的深度融合。大赛共设白钻奖一名、金奖三名、银奖三名,获奖作品将在武陵源展览橱窗长期悬挂,并在全国的大鲵菜品中推介。另外,获得白钻奖、金奖的神厨,将一并获得今年9月份在张家界举办的全球大鲵厨神争霸赛参赛资格。经过一天的激烈角逐,张家界厨师周西平的掌勺作品《口福烧大鲵》获得大赛最高奖白钻奖,并现场拍出98888元。.. 主办方表示,希望通过此次活动大力普及野生大鲵的保护、亲本子二代养殖食用和生产加工等知识,让张家界子二代大鲵走进千家万户和广大游客的餐桌。 .. 张家界被誉为.中国大鲵之乡.,是大鲵最主要的繁衍栖息地之一,娃娃鱼.纯纯.是张家界的城市吉祥物。2011年,国家质检总局还批准对.张家界大鲵.实施国家地理标志产品保护,.张家界大鲵.成为中国第一个水生野生动物地理标志产品。截至2014年底,张家界市有112家企业获得了大鲵《驯养繁殖许可证》,大鲵养殖规模达到107万尾,85家获得了《餐饮经营利用许可证》。

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