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张家界公开发行全国首本大鲵文化手册
2014年08月26日 来源:www.mengpakezhan.com 编辑:mengpakezhan.com 已被浏览:
走进富丽堂皇的张家界逸臣华天酒店大厅,坐在舒适的沙发上,旁边的报纸书刊夹整齐摆放着湖南日报等各类报刊和外形精美的旅游宣传画册。特别是几本精美画册——.张家界大鲵文化手册.白底黑字与张家界山水写意画相配格外醒目,笔者在闲暇之余信手拈来细细品味。该画册封面采用凸版纸张,浮雕状图文,隐约间可见鲵志行书,以传统水墨画的写意手法,将秀美隽永的张家界山水,表现的更为的高远深邃、尽善尽美;白色封底游弋着一条灵动健硕的水墨娃娃鱼,配上刻有.张家界.红色四方印章,觉得该画册的整体外观极具创意,极富美感,造型独特,效果生动美观,立体感强,让人爱不释手。 信手翻开仔细研读,张家界大鲵文化手册图文并茂,精美绝伦的图片配上简约诗意的文字,让读者在享受中了解大鲵相关知识。该画册共分大鲵科普篇、大鲵文化篇、大鲵产业篇和企业形象篇四个章节,全面系统展示了大鲵这个物种的前世今生、利用价值、营养成分和产业发展基本情况。画册宣传的主题脉络清晰,知识介绍深入浅出,采取问答式手法,将大鲵相关知识详尽的展示给读者,可以说,这是目前我国大鲵文化宣传推介中知识最全面、内容最丰富、编制最精美的大鲵文化手册。 该画册其中几个亮点值得细细品读,第一次将吉首大学大鲵研究所协同中国科学院亚热带农业生态研究所、江南大学、湖南农业大学测试中心工作站共同研究出的《张家界大鲵主要营养成分分析成果》进行了收录,并通过表格的表现形式,让大家一目了然,更具有科学性和权威性,画册中共例举出5个表格,分别是:表1大鲵以及几种名贵水产动物肌肉中一般营养成分(%鲜)中,表2张家界大鲵肌肉氨基酸含量(%鲜)、表3张家界大鲵与几种名贵水产动物肌肉中氨基酸含量(%鲜)、表4张家界大鲵肌肉脂肪酸组成(%)和表5大鲵与几种名贵水产动物肌肉矿物质元素含量(mg/100g干)。在此将表1和表3的分析结果进行简要列举说明。从表1中可见,汉中、贵州、江西某地大鲵及鲍鱼、海参、甲鱼与张家界大鲵营养成分的比较,张家界大鲵肌肉蛋白质含量为17.21%,高于其他地区大鲵;脂肪低于其他地区大鲵,灰分较汉中与贵州大鲵高,较江西大鲵低;同其他名贵水生动物相比,张家界大鲵肌肉较鲍鱼和海参的蛋白质和脂肪含量高,灰分含量低;较甲鱼蛋白质略低,脂肪含量低,灰分含量高。从一般营养成分而言表,张家界大鲵肌肉的营养成分价值优于其他地区大鲵;也优于鲍鱼和海参,与甲鱼相当。从表3可见张家界大鲵肌肉中必需氨基酸、呈味氨基酸与总氨基酸含量高于其他地区大鲵,并高于鲍鱼、海参与甲鱼。张家界大鲵肌肉蛋白质质量优于其他地区大鲵,也优于鲍鱼、海参与甲鱼。总之,张家界大鲵肌肉蛋白质含量高、质量好,脂肪质量好,并富含镁、钙与硒等矿物元素,品质优于其他地区大鲵和鲍鱼、海参、甲鱼等名贵水产品。 第二个亮点就是对全市2家大鲵养殖加工龙头企业、8家规模养殖企业和12家张家界大鲵美食形象店进行集中宣传推介。重点介绍了业界领军企业——张家界金鲵生物工程股份有限公司的金鲵世家娃娃鱼系列产品,如金鲵卓颜紧致保湿套组,金鲵焕颜紧致天丝面贴膜、睡眠面膜,金鲵清透臻白套组以及金鲵娃娃鱼蛋白胶囊、蛋白粉,娃娃鱼长寿面和娃娃鱼油。同时,还重点推介了张家界(中国)金驰大鲵生物科技有限公司,以大鲵低聚糖肽元素为主的开发是仙鲵寇系列护肤美容产品。 据悉,这本张家界大鲵文化手册,是由中共张家界市委、张家界市人民政府组织,张家界市畜牧兽医水产局和大鲵保护与发展具体撰写的张家界大鲵文化宣传手册,由张家界市新视野策划代理机构策划编印了2万本,分别投放到景区宣传,以及各级政府、部门单位和大鲵养殖加工企业和挂牌经营大鲵的80个星级酒店大厅、客房,为进一步加大张家界大鲵品牌文化的宣传力度,极力营造.中国大鲵之乡.的宣传氛围,切实推进张家界大鲵产业做大做强,通过大鲵文化的渗透和传承,着力打造张家界又一张城市名片。

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