. 近日，张家界市畜牧兽医水产局组织相关专家和10多名区县畜牧水产局渔政管理人员、质量安全检测技术员，开展为期2天的首期张家界市大鲵质量安全监测技术培训班。.. 张家界市畜牧兽医水产局总畜牧师刘英，在开班仪式上做了重要讲话。一是讲述了本次培训的重要意义。这次培训在全国尚属首次，也是在我国大鲵驯养繁殖向经营利用转变的关键时期，为推进大鲵产品走向市场、造福人类，切实保障人民群众舌尖上安全的重要举措，具有十分重要的现实意义。二是重点阐述了开展大鲵质量安全监测的必要性。主要有三点，首先是大鲵产业健康发展的需要，张家界大鲵是我市富民强市的战略性支柱产业，全市大鲵养殖规模达到90万尾，目前还处于发展的初级阶段，存在小户分散、大户集中，监管线长面广、难度大，低水平生产，低层次开发，质量安全意识不强，产业配套不完善，饵料鱼外调带来的质量安全隐患等特点。其次是职能部门认真履职的需要，我国《农产品质量安全法》相关条款赋予了职能部门的监管职责。再次是贯彻执行.523.行动计划的需要。张家界市委、市政府出台的农业产业提质升级.523.行动计划，明确大鲵产品质量安全监管责任，要切实抓落实。三是如何抓好大鲵质量安全监管。建立和落实好大鲵养殖生产档案制度、投入品管理和企业产品自检制度，在市场准入制度基础上要监管前移建立市场准出制度，加大处罚力度，抽检出产品含违禁药品的要警示处罚，对于造成损失的要负民事责任。.. 市畜牧兽医水产局渔政科还就大鲵质量安全监管执法程序和方法、渔政执法、水生生物人工放流等七项工作进行了安排部署。最后相关检测技术专家对基层渔政人员和质量安全检测人员进行授课，重点学习了《农产品质量安全法》和大鲵及饵料鱼样品检测技术。为了提高操作能力，并在实验室现场进行检测技术操作。基层检测人员是我市大鲵质量安全监管的把关人，他们在这次培训中，不仅要掌握了大鲵肉及饵料鱼的检测技术操作方法，而且还学习了农产品质量安全法等法律法规，进一步强化了他们的质量安全意识。通过此次培训，10多名学员都将取得农产品质量安全监测员工作证。这将更加有利于基层质检人员开展农产品检验检测工作，从而保障张家界大鲵产品源头的质量安全监督。..

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