近日，一家名为“平壤店”的朝鲜餐厅正在紧锣密鼓的开业筹备中，作为进驻张家界的首家朝鲜餐厅，餐厅力求带给张家界市民以及世界各地的游客最纯正的朝鲜味道。同时，也将为中朝两国旅游和饮食文化的交流起到一定的积极作用。

　　餐厅位于市区官黎坪纬地酒店二层，可同时容纳120人用餐，有大厅有包厢。餐厅共有管理者、厨师以及服务人员24名，均来自朝鲜。进入餐厅，整洁明亮，身着朝鲜传统盛装的漂亮年轻的服务人员整齐列队，用朝鲜口音的汉语对顾客说着“欢迎、您好”！用餐大厅中还有架子鼓、电子琴等设备，客人用餐时，刚才还在微笑服务的服务人员立马变身热情、专业的演员，为众人带来朝鲜风格的歌舞，浓郁的异国风情弥漫每个人的心间。
　　餐厅领班曾在朝鲜平壤旅游大学学习汉语专业，能用普通话沟通，其他大部分人还只会“欢迎、谢谢”等简单的汉语。据领班介绍，目前所有的服务人员都在学习汉语，以便与顾客更好的交流。

　　餐厅推出的都为纯正朝鲜菜，为了保证原汁原味，餐厅所有调料以及酒水、饮料均来自朝鲜。在外面吃饭，很多人头疼不知道点什么菜，在这里点菜变得很简单，首先必点的是朝鲜五大名菜：平壤冷面、绿豆饼、辣白菜、大同江梭鱼、人参鸡粥，五道菜风味各异。这里特别推荐，朝鲜的食品以辣为一大特色，且常多“冷辣”。最为代表的是辣白菜，红艳、辛香，保持了原有的水分，吃起来辛辣却不苦涩，非常爽口。辣菜中还有一道经典菜就是五花肉辣白菜汤，菜汤中有着五花肉、土豆、辣白菜等多种菜料，菜汤香辣爽口，解腻开胃，还有醒酒的功效，若是把汤拌着米饭吃，特别爽口，估计再想减肥的人都能一次吃个三两碗。  
  正宗朝鲜美食要配正宗朝鲜美酒，在这里一定不能错过朝鲜人参酒。朝鲜人参酒历史悠久，酒中泡着正宗优质高丽人参，酒精度30%。喝人参酒有增强身体免疫力，改善食欲和睡眠，增强性功能降低血糖、抗毒、抗癌等多种保健作用，有益身心。
　　据悉，餐厅前期的大部分准备工作已完成，预计本月15号对外试营业。如果你想在张家界尝到正宗的朝鲜风味，就去“平壤店”。

(周志强、丁云娟）